Qui sommes-nous?

Marine et Quentin Marquet ont ouvert leur boulangerie-pâtisserie Chocolaterie Glacerie et Snacking 100% artisanale “MAISON DES CHAMPS” le 24 Août 2021.

Originaire de Lille, Quentin suit dans un premier temps des études de sport (licence) avant de se reconvertir dans la pâtisserie. Il obtient un CAP Pâtissier, une mention complémentaire ainsi qu’un brevet technique des métiers de pâtissier (BTM).

Marine a suivi sa scolarité à Bordeaux et a intégré la filière Administration économique et sociale. Elle se réoriente ensuite et décroche un CAP Pâtissier.

Amoureux du savoir-faire artisanal et local, motivés par de solides valeurs éthiques, Marine et Quentin proposent des produits 100% faits maison et composés uniquement de fruits et légumes de saison (pas de tomates dans les sandwichs en hiver, pas de fraises ou de framboises dans les tartes en dehors des saisons etc…). Les pains sont faits au levain, la farine utilisée est exclusivement du Sud-Ouest, les viennoiseries sont faites maison au beurre AOP, les petits plats du snacking sont 100% maison (les filets de poulet sont même cuits par leur soin, le jambon blanc est français sans nitrite, la viande est d’origine France…).